Profile
Name
Yummy Gastronomy
Description
مرجع فارسی علوم و هنرهای متعالی تهیه و لذتبردن از خوراک و نوشیدنی ممتاز
گسترونومی، مفهومیست برآمده از ادغام علم و هنر، با نگاهی یکپارچه به تاثیر خوراک بر جامعه، فرهنگ، سلامت، محیط زیست، اقتصاد، و هنر. دریچهای برای رصد و شناخت روابط درهمتنیده بشقاب ما با زمین و انسانها.
نیاز به خوراک، پیوند ناگسستنی بین همه انسانها و طبیعت و محیط اطرافمان ایجاد مینماید. و البته خوردن صرفا برای زنده نگه داشتن جسم نیست، بلکه بر عواطف، افکار، روابط اجتماعی، و خاطرات ماندگار ما نیز اثرگذار است.
مهیار هستم، موسس یامی گسترونومی. اینجا یک کانال آشپزی ساده نیست و منهم یک آشپز شاغل در رستوران نیستم. حرفهام مهندسی و مدیریت پروژههای مخابرات ماهواره، شبکههای گسترده کامپیوتری، و امنیت سایبری زیرساختهای حیاتی بوده. در اینجا حاصل رابطه عاشقانهام با گسترونومی در پی ۴۰ سال سفر در جهان و تجربه و تحلیل انواع خوراک و دوستی و آموختن در کنار دهها شف برجسته بینالمللی از کشورهای مختلف و مطالعه مکاتب آشپزی ملل را، به اشتراک میگذارم.
خوشوقتم که در سفر به دنیای پهناور گسترونومی، با هم همراه هستیم.
گسترونومی، مفهومیست برآمده از ادغام علم و هنر، با نگاهی یکپارچه به تاثیر خوراک بر جامعه، فرهنگ، سلامت، محیط زیست، اقتصاد، و هنر. دریچهای برای رصد و شناخت روابط درهمتنیده بشقاب ما با زمین و انسانها.
نیاز به خوراک، پیوند ناگسستنی بین همه انسانها و طبیعت و محیط اطرافمان ایجاد مینماید. و البته خوردن صرفا برای زنده نگه داشتن جسم نیست، بلکه بر عواطف، افکار، روابط اجتماعی، و خاطرات ماندگار ما نیز اثرگذار است.
مهیار هستم، موسس یامی گسترونومی. اینجا یک کانال آشپزی ساده نیست و منهم یک آشپز شاغل در رستوران نیستم. حرفهام مهندسی و مدیریت پروژههای مخابرات ماهواره، شبکههای گسترده کامپیوتری، و امنیت سایبری زیرساختهای حیاتی بوده. در اینجا حاصل رابطه عاشقانهام با گسترونومی در پی ۴۰ سال سفر در جهان و تجربه و تحلیل انواع خوراک و دوستی و آموختن در کنار دهها شف برجسته بینالمللی از کشورهای مختلف و مطالعه مکاتب آشپزی ملل را، به اشتراک میگذارم.
خوشوقتم که در سفر به دنیای پهناور گسترونومی، با هم همراه هستیم.
Subscribers
159K
Subscriptions
Friends
Channel Comments
There are no comments for this user.
Add comment